农村常见的这种树子的花穗,样子丑陋,却是
2024/1/26 来源:不详北京治疗白癜风到哪里好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/
大家好,我是农村幺婶。暖春四月,咱们乡下可以说是花的海洋,梨花、李花、杏花、油菜花……简直让人目不暇接,要问农村哪时候最美?毫无疑问就是这个季节了。在农村,踏春、赏春、醉春,一切都跟春天有关。河水清澈见底,山坡小草萌绿,地里种的庄稼也开始钻出土来,一个劲疯长。当然,在春天,怎么可能少了吃春呢?春天来农村,可吃的东西太多了。光是山坡上的花花草草,就可以让你在大饱眼福的同时,也大饱口福。蕨菜啦,香椿呀,野葱啦,岩蒜啦,刚刚毛楚嫩芽的野花椒尖啦,简直数不胜数。不过,在我们农村,有一种果树开的花,是一道难得的美食,很多农村人都不懂得吃。这种花长相奇丑,像一条条毛茸茸的毛毛虫,既没有鲜艳的颜色,也没有沁人心脾的香味,在农村却很是常见。这就是核桃花。核桃树是一种很常见的果树,在农村,几乎家家都有几棵核桃树,栽种在房前屋后,树干挺拔,枝丫硕大,是农村的经济来源之一。大家对核桃一定不陌生,不但味道喷香,而且营养丰富,在市场上价格还很高,农村很多人家就是靠卖核桃果实,撑起一家人的主要开支。不过核桃花,却不是那么引人注意,很多人不懂得吃,反而在城市里的饭馆里,核桃花是一道价格昂贵的美食呢。每年核桃开花的时候,核桃树下都会被风吹落很多核桃花,很多地方的人就任凭其自然腐烂。当然,现在越来越多的人青睐核桃花了,村民就会将被风吹落的核桃花捡拾起来,收集多了,可以拿去换钱,也可以自己烹饪了吃。食用核桃花要把周围毛茸茸的花瓣剔除,只使用花柱。核桃花又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。也不麻烦,用油随手一炒,稍稍收取水分,即可食用。山区的群众在核桃花上市时,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。韭菜炒核桃花、核桃花炒腊肉、凉拌核桃花、干辣椒素炒核桃花等等都是很好吃的。干核桃花用来炖鸡、炖排骨也是不赖的选择。老家村里,很多人喜欢在炖肉时加入核桃花。做法也挺简单,干核桃花提前煮沸浸泡发软,洗去黑水,鸡或排骨炖熟后加入核桃花再煮几分钟即可。怎样?你吃过核桃花吗?你是怎么吃的?