脱发饮食核桃牛奶增头发弹性防干燥,护发8

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脱发饮食｜核桃牛奶增头发弹性防干燥，护发8营养缺维生素D易脱发

生发的主要目的其实是让落发延缓，因为当新的头发多于掉落的头发，就达到生发的效果，那要吃哪些食物预防落发？对此营养师提出几项适合全家大小的健康防落发饮食！

8大营养齐聚一堂，从吃开始防脱发1.铁

铁是DNA合成的关键因子，饮食上可以多吃牛肉、蛤蜊、菠菜，若有掉发问题，建议铁蛋白要大于70μg/L。另外，因为月经过量、胃肠道出血而长期服用制酸剂抑制胃酸，都有可能造成铁离子缺乏，因此需要补充铁剂，一般成人的治疗剂量每天服用元素铁～mg，再搭配维他命C可以增加吸收效果。

2.锌

锌离子可以辅助数百种酵素作用，修复与帮助器官和头发生长，缺乏不仅可能造成毛发容易断裂、雄性秃、女性掉发与休止期掉发，还有可能造成腹泻。一般的海鲜、蚝、虾子等都含有丰富的锌。

3.维生素D

维他命D能控制毛囊生长周期还有毛发角质的表现，因为它是帮助钙质吸收的重要物质。缺乏维他命D可能会造成落发或是骨质疏松，要补充的话，只需每周晒15分钟的太阳约3～4次，但是要注意防晒。

4.维生素C

维他命C可以帮助铁的吸收，帮助预防癌症，也可以促进皮肤细胞修复与再生、保持肌肤弹性。不过维他命C在高温中会被破坏，所以用水果来补充最好，例如：士多啤梨、番石榴、奇异果，或是当季的青菜水果。

5.烟酸（维生素B3）

烟酸是有名的维他命B杂的一员，由于无法自行合成，必须透过饮食来补充，缺乏维他命B3除了造成秃发外，还可能有光敏感、腹泻、失忆症等问题。除了从保健食品补充外，还可摄取蛋豆类如：鸡蛋、豆类、香菇等食物来补充。

6.生物素（维生素B7、维生素H）

同样是维他命B杂的一员，虽然每日需要的不多，但缺乏生物素可能造成斑块状掉发与皮肤炎。透过牛奶、核桃、花生等坚果类的食物就可简单补充，它能增加头发的弹性并防止干燥，有助于角蛋白的产生，预防秃头以及少年白。

7.优质蛋白质

胺基酸是一个家族，只要透过「优质蛋白质」，例如：鸡肉、三文鱼、豆浆等食物就可摄取到。其中的半胱胺酸是角蛋白的主体，而角蛋白会再组合成毛发；另一个胺基酸家族内的赖氨酸，可以辅助铁离子与锌离子的吸收，所以对毛发也相当重要。

8.抗氧化食物

活性氧化物质是生物有氧代谢过程中的一种副产品，简单说会造成组织的破坏，所以需要「抗氧化物」来中和它。透过吃蓝莓、椰菜花、番茄这些超级抗氧化食物，就可以有所帮助。而锌、硒、维他命A、C、E还有多酚类的食物，也都是有用的抗氧化物。

营养师成建议，如果落发严重的患者还是建议就医，并抽血确认缺乏的元素是哪些，再进行补充，因为每个人状况不同，可依照医嘱透过营养补给品去补充，等3个月后再抽血查看数值，以及是否有改善落发状况。