天然叶酸找到了常吃防中风痴呆还控

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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

叶酸是一种水溶性的维生素B族成员，人类无法自身合成叶酸，只能依赖外部摄入。

叶酸在人体内有着多种重要的生理功能，包括促进细胞分裂、DNA合成、红细胞生成、免疫力提升、心血管疾病预防、神经系统发育等。

1.绿色蔬菜

在饮食中，绿色蔬菜是最主要的叶酸来源，包括菠菜、油菜、芹菜、芦笋、西兰花等。g的菠菜中含有约μg的叶酸。

绿色蔬菜之所以成为叶酸的重要来源，是因为它们具备一些独特的生理特征。

这些植物可以通过光合作用将太阳光转化为化学能量，这个过程中需要通过吸收二氧化碳和水来进行。

同时，植物还需要吸收一定量的无机盐和微量元素来维持自身的生命活动。

在这个过程中，绿色蔬菜会利用光合色素，如叶绿素和类胡萝卜素等，来吸收太阳光的物理能量，将其转化为化学能量并储存起来。

这些化学能量可以帮助植物合成一些必要的营养素，如叶酸、维生素C等，来维持自身的正常生长和发育。

叶酸在植物体内的合成过程，通常是通过一系列复杂的化学反应来实现的。

在这个过程中，植物会利用光合作用所产生的化学能量，将一些无机物质和气体转化为有机物质，如糖类、氨基酸等，以及营养素，如叶酸等。

这些营养素可以帮助植物维持自身的生理功能，同时也可以被人类摄入，对身体产生营养作用。

2.海产品

海产品也是很好的叶酸来源之一，尤其是深海鱼类，如金枪鱼、秋刀鱼、鲑鱼等，同时海带、紫菜等海藻类也含有较高的叶酸含量。例如，每g金枪鱼肉中含有μg的叶酸。

海产品中富含叶酸的原因是海洋中的生物，包括微生物和浮游动物，是自然界一种重要的叶酸来源。

这些生物在海洋环境中自然合成叶酸，并在食物链中逐渐积累。因此，海产品成为了人们可以通过饮食获得叶酸的重要来源，包括深海鱼类、海带、紫菜等。

需要注意的是，海产品中富含的叶酸会因为高温烹调而被破坏，因此保持鲜味或轻度烹调更适宜。

此外，海产品中也含有一些其他营养素，如蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，是一种非常健康的食物。

但是，海产品也存在潜在的污染风险，因此在选择和食用海产品时，需要注意产品的来源、质量和安全性。

特别是对于一些有过敏史或特殊健康情况的人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，需要特别谨慎选择和食用海产品。

同时，人们在食用海产品时也应该注意适量，避免过量摄入导致营养失衡或其他健康问题。

总之，海产品是一种非常健康和营养丰富的食物，其富含的叶酸对于人体的健康和发育具有重要的作用。

但是，在选择和食用海产品时，需要注意产品的来源、质量和安全性，适量食用，避免过度烹调，从而充分发挥其营养价值，同时也保护自己的健康。

3.红肉

红肉如猪肝、牛肉、羊肉等也是叶酸的重要来源之一，其中猪肝的叶酸含量较高。

红肉中富含乙酰谷氨酸，这种氨基酸在人体内可以被转化为叶酸。

因此，适量的红肉摄入可以为人体提供充足的叶酸原材料，有助于维持身体正常的代谢和生理功能。

然而，红肉对人体健康的影响存在争议，因此人们应该注意适当控制红肉的摄入量。

红肉作为一种重要的蛋白质来源，其营养价值不可忽视。

但是，过量的红肉摄入可能会增加患上一些疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

因此，人们应该控制红肉的摄入量，建议每周摄入量不超过70克，特别是对于一些有高血脂、高血压等慢性病风险的人群更应该注意控制红肉的摄入量。

此外，人们在选择红肉时，也应该尽量选择低脂肪、高蛋白的红肉，如瘦牛肉、瘦猪肉等，避免选择高脂肪、高胆固醇的肉类，如猪肋排、羊肉等。

同时，在烹调红肉时，应该选择健康的烹调方式，如蒸、煮、烤等，避免过度加工和油炸，从而减少红肉对人体的不良影响。

综上所述，红肉作为一种重要的蛋白质来源，其富含的乙酰谷氨酸可以转化为叶酸，帮助人体维持正常的生理功能。

但是，人们应该注意适当控制红肉的摄入量，选择低脂肪、高蛋白的红肉，避免高脂肪、高胆固醇的肉类，以及选择健康的烹调方式。

特别是对于有高血脂、高血压等慢性病风险的人群，更应该注意控制红肉的摄入量。

维持健康的饮食习惯和生活方式，对于保持身体健康和预防疾病具有重要的作用。

4.其他食物

此外，豆类、坚果、水果和全谷类食物也是含有叶酸的重要食物，如绿豆、核桃、柑橘类水果、燕麦、玉米等。

豆类包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆等，它们富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及铁、钙、锌等多种矿物质，同时也提供了丰富的叶酸。例如，每g绿豆中含有μg的叶酸。

坚果包括核桃、杏仁、开心果等，它们也是很好的叶酸来源之一。例如，每g核桃中含有98μg的叶酸。

水果中以柑橘类最富含叶酸，如橙子、柚子等，同时这些水果还含有丰富的维生素C等其他营养素。例如，每g柚子中含有30μg的叶酸。

全谷类食品包括糙米、全麦面包、燕麦、玉米等，它们富含膳食纤维、B族维生素和一些微量元素，同时也是很好的叶酸来源。比如，每g燕麦中含有约μg的叶酸。

对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女和老年人等，叶酸的需求量会更高，因此需要加强对富含叶酸的食物的摄入。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

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因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

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中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

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