白露到竹竿摇山核桃今天开杆一起去现场看看

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“白露到，竹竿摇”，每年白露，是山核桃开打的日子。

临安和淳安，是大杭州数一数二的山核桃主产区（另外富阳、桐庐也有部分），全国闻名的“山核桃之乡”。

临安山核桃的栽培史已有多年，作为唯一的“中国山核桃之都”，全区山核桃面积约57万亩，占全国总面积的31%，年临安山核桃总产量吨，年加工能力突破3万吨，加工量占全国的80%，目前“临安山核桃”品牌估值29.82亿元。

淳安山核桃同样也是当地的传统支柱产业之一，现有山核桃面积36.1万亩,其中投产面积31.6万亩，年山核桃年产量吨，年加工量4余吨，年产值8.33亿元，这里的山核桃同样松脆味甘，香气逼人。

春华秋实，此刻，两地的近百万亩山核桃林里硕果累累，只待开杆，“黄金果”落地。

和往年一样，今年山核桃开打的日子都是9月7日（白露），为什么年年“不约而同”？原因很简单：根据杭州的气候，白露之时也是山核桃全面成熟之时，品质能得到足够保证，属地政府规定日起统一开杆，可防止掠青。

和去年不同，今年是山核小年。山核桃产量怎样？品质是否会受影响？什么时候能吃到这个秋天的第一颗山核桃？价格又会如何？

今天，我们大杭州小组兵分两路，直击山核桃两大原产地临安和淳安，跟着一位临安“新农人”和一位淳安“村书记”上山……

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淳安现场

今天，淳安人的“捡钱日”——山核桃开竿日！

淳安小队4:00的闹钟起床，4:30出发～

我们5点到达淳安县屏门乡大山深处的徐家庄村，村民家里的灯光已经都亮了起来，各自在自家厨房忙乎开了，蒸馒头、煮粽子、再炒上几个火辣辣的农家土菜……

项树奎一家四口正在吃早饭，有7个菜。

“四点就起来了，把今天中饭的菜都烧烧好，等下带上山就不下来了，节省时间，这样可以多打会儿山核桃。”项树奎老婆说。

项树奎今年73岁，已经种了四五十年山核桃。“年纪大了，已经吃不消打山核桃了。”项树奎说。

自然地，儿子项恒赤就成了家里打山核桃的“主力军”，昨天他和老婆从杭州赶回来。“每年都要回来的，父母年纪大了，已经吃不消打山核桃了，这次我们俩请了一个星期的假，打完再回去上班。”

再往前走走，另一户人家里正在准备晾晒山核桃，还没开杆呢，怎么就有山核桃了？

“这都是昨天捡的和一些收购来的。”项兴红说。

5：40，大家背着竹竿，伸缩杆、编织袋等工具，出发进山打山核桃了。

“为什么要这么早集合出发打山核桃？”

“这是村里的传统，大家统一清晨5点半开竿。”

“早点天气凉快。”

“早点上山可以多打会儿，等到中午大太阳热的时候就可以休息会儿，不耽误时间。”

“我们山核桃树种的高，上趟山不容易，所以早点才能多打会儿。”

……

屏门乡徐家庄村的项礼幸是打山核桃大军中的一员。

只见他“嗖”的一声爬上了山核桃树，灵巧地攀上半空，脚踩手臂粗细的枝杈，挥舞杆子，啪嗒啪嗒敲打起山核桃，一颗颗果实如雨点般落下。

项礼幸72岁的老父亲则退居“二线”，猫腰半蹲，在树下捡山核桃。

他眼疾手快，捡起果实就往挂兜里塞，树叶下、草堆中、石头边，无论山核桃落在哪里，都能被他准确地收入囊中。

山核桃树往往长在地势高的陡峭山坡上，树高从数米到数十米不等。为了采摘到新鲜的山核桃，当地果农需要爬上这些高树，立在很多只有手腕粗细的枝杈上，用竹竿将果实打落。所以当地人不说“采山核桃”，而是叫“打山核桃”。

“打山核桃也是要有一定技巧的，一要准，要看准山核桃打，不然打的就是树叶，二是要稍微抖动竹竿末端，带动竹竿头部自由抖动来打山核桃。”旁边一位“指导员”上线。

刚采摘下来的山核桃是穿着翠绿的果皮外衣的，带着几条凸起的菱角，仿佛一颗小小的绿色卫星，模样看上去甚是可爱。

屏门乡作为淳安县山核桃主要产区之一，目前拥有山核桃林面积余亩，产量预计余万斤，产值可达1.8亿。

为了全面保障好山核桃采收工作顺利进行，屏门乡发动余名党员成立“保安全、保收入”双保党员志愿队，设立林地脱蒲党员志愿岗54处，进行全天候巡逻，发布山核桃保价信息动态11条，让老百姓可以就高出售山核桃，保障收益。

有不少“积极分子”，也有不少“随性者”。 　　当我们上山一趟回来了，有些村民才不紧不慢地刚出发上山打山核桃。

“不急不急，慢慢来，再说今年小年，山核桃也不多，很快就能打完。”

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临安现场

早上6点，因为一夜小雨，临安岛石镇岛石村地面湿滑，临安“新农人”胡向锋和父亲胡民宏推迟了上山打山核桃的计划。

“地面湿滑，山林就更可想而知了，特别是山核桃树上湿滑是没法攀爬的，否则很容易摔。”胡民宏说，这是祖祖辈辈传下来确保平安的打山核桃“正确打开方式”。

邻居们也一样，蹲在家门口悠悠地吃早饭，偶尔有上山电动三轮车开过，村民们也不急。

“目前这样的天气，大家一会儿只能上山捡捡自然落果的山核桃。”胡向锋说，这几年，临安区大面积推广张网落果技术，在山核桃林铺设大网，等待自然落果，大大提高了山核桃采摘季的安全性，而且每家的张网都有自己的地界儿，不会捡到隔壁家的山林去。

岛石镇被誉为“中国山核桃第一镇”，这里家家户户都种植山核桃，山核桃产业经济一度占到村民收入的80%以上，是临安乃至全国山核桃面积最大，产量最多的乡镇。

岛石镇是临安率先开展张网落果技术的乡镇，大片山头布满了白色纱网，一旦山核桃自然落果，“白网恢恢，疏而不漏”。

“不过自然落果的周期比较长，从白露开始，可一直持续到国庆节后，前后40余天，而用竹竿打山核桃，一般15天左右就打完了。”胡向锋说。

胡向锋家种植了三四百棵山核桃树，共分5个片区，分布在海拔米到米的不同山头。

“目前我们家大约有50%的山核桃林采取了张网落果，捡山核桃就行了。其他一些零星分散山核桃树，还是要上山打的。”胡向锋说。

6点多，岛石镇的小雨渐渐停歇，村民们开始陆续上山，胡家父子也整装待发。“老爸，山核桃树湿滑，今天我们以捡和地面打为主。”胡向锋再三叮嘱道。

左胡向锋爸爸右胡向锋

“低矮处的山核桃树还是可以打打的嘛！”胡民宏打了一辈子山核桃，颇有信心。

胡向锋了解父亲的脾气，拗不过他，就搬出了家里的打山核桃神器——蜈蚣梯。这是一把高四五米，主干为单杆，两侧长满“脚”的长梯，非常好爬，底部还有两根金属杆可插入泥地固定，顶部弧线金属架可固定靠在山核桃树上，以最大限度保持稳固。

雨一停，上山的路上，前往捡山核桃，打山核桃的村民越来越多，作为村民们最主要的收入来源，“开杆日”大家期待已久，许多在外工作、学习的人们甚至早早请了一两星期的山核桃假，临安的一些学校放假五六天，为此作准备。

“打山核桃的半个月里，村里比过年还热闹哩！家家户户年轻人都回来了！”胡向锋说。

不一会儿，我们就走到了最近的一片山核桃林。“这是我爷爷种下的山核桃林，前人栽树，后人致富。”胡向锋笑着补充说：“勤劳致富！”

走进山林，胡家父子挑选了一片相对不太湿滑的山核桃林，先在地面挥杆敲打了两株低矮处的山核桃，继而胡民宏架起蜈蚣梯，稳稳地爬上去打很高处的山核桃。

不一会儿，胡向锋的妈妈忙完家务也来帮忙捡山核桃。因为有了张网落果，她很轻易就走进了“布网区”，蹲着麻利地开捡。

（原标题《直击现场

白露到，竹竿摇！山核桃今天开杆，大杭州记者正在临安淳安现场！》。编辑徐婷）