光吃核桃就能补脑哪有这么简单

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大脑是人体中最复杂的器官，是宇宙中已知的最为复杂的组织结构，大脑重量很轻，但神经细胞的数量相当于整个银河系星体总数。

如此精密、复杂的结构，你知道大脑需要什么样的物质才能运转自如吗？在谈“补脑”之前，我们首先看一下大脑的结构特点。

因此丰富的优质蛋白质、均衡的维生素和矿物质，例如B族维生素、矿物质钙、镁等，他们是大脑的好朋友。脂肪酸和建构脑细胞膜的磷脂对于大脑的发育具有至关重要的作用。

一般认为这就是母乳喂养的儿童在7岁时拥有更高智商的原因。母乳中含有DHA——一种对大脑发育至关重要的Omega-3必需脂肪；也含有EPA，它对于有阅读困难的儿童有很好的效果。

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乙酰胆碱——记忆分子

磷脂酰胆碱可能是最重要的磷脂，它为大脑提供必需的营养素胆碱；而胆碱又被用来合成记忆必需的神经递质乙酰胆碱，乙酰胆碱缺乏会导致记忆力减退、情绪低落、少梦和口干。这些都被认为是导致早老年性痴呆的主要原因。

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关于“一孕傻三年”的说法

除了EPA和DHA，大脑还需要另外一种重要的营养素———磷脂。胎儿在子宫中发育的时候，他的大脑和神经系统会消耗母体所提供营养素的一半以上。

伦敦皇家医药研究生院的研究发现，妇女在怀孕的时候大脑会萎缩，而且似乎是细胞的大小，而不是数量的改变。

其中一个可能的解释就是如果没有足够的必需脂肪和磷脂，胎儿会从母亲身上摄取这些营养。所以孕期充足的营养非常重要，不仅仅是对于胎儿，对于母亲也一样重要。

大脑如此复杂的运转和构造，更需要我们在日常生活中好好呵护它，尤其是在对待三餐的饮食方面，需要特别注意。人的一日三餐中，早餐是最为重要的一餐，因为早餐的摄入可以激发大脑能量的膳食营养素，那么你的早餐吃对了吗？

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正确的饮食方法和规律的作息时间，

才能帮助我们的大脑更好的运作，

避免不必要的健康问题！

营养加一勺，为身体注入充沛能量！

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