吃核桃真的可以补脑吗

前段工夫，妈妈买了好几斤核桃回家，甚至于近来吃的每个菜都有核桃的影子，核桃炖蛋、核桃鸡丁、核桃炒山药、核桃炒虾仁......吃得小爱我都想吐了！

小爱问妈妈为甚么要给我吃那末多核桃，妈妈象征深长的看了小爱一眼，说：“以形补形，核桃补脑，你须要多吃。”

小爱累觉不爱......

话说，核桃真能补脑吗？

这要从核桃里的养分成份提及。许多人以为核桃补脑，是由于核桃中含有的α-亚麻酸对比丰饶，这是组成人体脑细胞和机关细胞的紧急成份，克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，它们能在人体内变化成有利大脑的DHA，而DHA素有脑黄金的称号。

洪量协商发掘，用多不饱和脂肪酸代替饮食中的饱和脂肪是有利心脑血管衰弱的。比方，在一些协商中人们发掘，常吃包含核桃在内的小量坚果，有利于减速大脑的苍老流程，削减包含中风在内的疾病危险。海外再有协商发掘，增长坚果类食品的摄取，包含核桃，对中末年人的认知手腕有很好的革新效用。

从当今的协商来看，较多的坚果摄取，与影象力、认知伶俐性、消息处置速率，以及整个的认知性能革新相关。但原来比核桃含有更多α-亚麻酸的食品不成胜数，如紫苏籽油中占67%，亚麻籽油中占55%，牡丹籽油中占42%等。也即是说，核桃中益于大脑细胞的α-亚麻酸并非至多，也不是唯独，因而许多食品均能够代替。

再者，补脑的深层寓意不过是升高智商和认知手腕，纵然有许多协商讲明，摄取核桃、松子等坚果，有利于减速大脑的苍老流程，削减包含卒中等疾病危险。但迄今并没有直接证明讲明，吃了核桃以后能在短期内升高人的智商，或提拔考查成绩哦。人们之以是说核桃补脑，很大水平是受以形补形保守思维的影响。你看，核桃看起来就像一个微型的头脑。

说究竟，食品的消化、摄取和供能表明，通盘的食品被人吃下后都市分解成多种养分物，不成能是吃甚么补甚么，也不以是形补形。人的成长发育和保持性命性能须要40-50种养分素，紧要包含碳水化合物、卵白质、脂肪、水、矿物资、维生素、纤维素等。任何食品中都或多或少地包含这些养分素，只不过比例不同云尔，如肉类中卵白质和脂肪多一些，蔬果类中维生素和纤维素多一些。

以是呀，光靠吃，是没法子变精通的。俗语说，流水不腐，户枢不蠹。最牢固、最有用的补脑法子，照旧勤于动脑、勤于思量啦！

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