核桃还有你不知道的事儿

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对于核桃，有人会说，核桃还有什么不知道的呢？

核桃，又称胡桃，原产伊朗，汉代被张骞带回，花开之后，会长出来绿色小疙瘩，圆球状，长到里面的仁可以吃的时候，就是人们说的青皮核桃，最后熟到绿色的皮脱落，就算彻底熟了，成熟时从树上打下来，晒干，便是成品，就是市场上见到的那种，表面有不规则槽纹，黄褐色。

核桃富含丰富的蛋白质，脂肪，矿物质。核桃仁还有药用价值，是孕妇和学生最安全的补品。

好多人挑核桃，就拿最大的，最白的，表面光滑的。以为那是最好的，是，不可否认，那样的也是好的。

但我们买核桃干嘛用的呢？自然是吃的，吃就要口感最好的，味道最好的，对不对？

那么问题又来了，什么样的才是最好的呢？小编我生长在大山里，出产核桃的地方，就让我告诉大家我知道的核桃知识吧。

第一，大。大的核桃面容易剥离。

第二，核桃皮厚的，表面粗糙的。这样的核桃味道最香，如果遇上油核桃就更好吃了，油核桃是顶级的核桃，味道浓厚，让人爱不释手。皮上纹路里有黑色东西的，如果你遇到了，那就下手吧，那是因为没有经过清洗的，百分百没有进水的，这样更好。

第三，看起来白的面不一定是最好的。比如油核桃的面就不是特别白。

会挑了吧？槽纹深，颜色黄褐色。不是白得发亮的哦。

小编记得，小时候和同伴一起经常在核桃树下吃青皮核桃，树下荫凉，清风抚面，同伴在旁，无比的美味，那时觉得，那便是人间最好的享受了，我们总是嫌麻烦，不拿弯刀，就用石头砸，吃完手就黑了，就又拿黑手来取笑，尽管手会黑很长一段时间，也不难过，觉得那才是吃了核桃，心里还美滋滋的。

如果读者大大们有幸吃青皮核桃，记得拿弯刀哦，青皮核桃的把那里有一条很短的线，弯刀顺着那条线擦进去拧一下就成两半了，在用左手握紧半边核桃，右手拿着弯刀顺着皮和仁的中间擦进去，左手握着核桃转圈，核桃仁就会完整的出来了。

核桃大补，那么青皮核桃就是美味又大补。

生活节奏很快，路上带早餐吃的，下午一两点吃午餐的，越来越多，饮食不规律，作息时间不规律，对身体损害是很大的，大多数人入不敷出，压力很大，伤脑伤身，所以需要补身体的不止是孕妇学生。每个人都该闲来吃吃，增强身体，保护好拼搏的基础。

在此，小编祝愿每个人都平安健康，万事大吉。