这样做的早餐,营养均衡,健脾益胃又补脑,

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导语：这样做的早餐，营养均衡，健脾益胃又补脑，适合孩子的胃口吃得香！家有初中的孩子，每天早餐吃什么也是件头疼的事情。俗话说“一日之计在于晨”，不管多么忙，早餐是最不能忽略的。美好的一天从早晨开始，人体一天所需能量来源也是从早餐开始的。特别是上学的孩子，早晨起得早必须要吃得好，才能有充足的精力去学习。每天的早餐我总是变着花样去搭配。今天的早餐非常适合孩子的胃口，营养均衡，健脾益胃又补脑，快来看看小编是怎么做的吧！

做白馍。发面这一步我们可以头一天晚上发面，放在冰箱的冷藏里醒发一个晚上，第二天早上拿出来做，这样特别省时间。1、将适量的酵母和白糖放入盆中，倒入适量的温水，将酵母完全地化开，温水能充分地激发酵母的活性。这里要注意，水温一定不能太高，水温高了会把酵母的活性烫死，面就发不起来了。2、把搅拌均匀的酵母水，少量多次加到准备好的面粉中，边倒边用筷子搅成面絮，再揉成面团。3、将面团醒发至两倍大，用手扒开面团呈明显的蜂窝状，这样面团就已经发好了。

醒发的面团移到案板上，揉搓排气，分成大小相等均匀的面剂子。每一个小剂子也要进行充分地揉搓，最后团成圆形压扁，或者是用面撵杖撵成片状，放置在盖帘上进行二次醒发十分钟左右。这个醒发的时间不用刻意的去等，当我们做好最后一个面饼的时候，最开始的面饼就可以拿起来烙了，进行过二次醒发的面饼，用手拿起来轻飘飘地，做好以后口感特别暄软。锅底刷上一层食用油，将醒发好的面饼放到锅里，用小刷子将面饼的表面薄薄地刷一层食用油，这样能更好地锁住水分，中小火烙制面饼两面金黄即可出锅。

卤肉。根据个人的口味选取一块儿五花肉或者是后肘肉切成块状，锅中烧水，水开以后将肉块焯一下水，捞出冲洗干净放入砂锅，倒入清水加生抽、老抽、姜片、冰糖、香叶等调味料，大火烧开中小火卤制半个小时。将煮好的肉捞出切碎，准备一根青椒切成青椒碎，将面饼切开，塞进满满的肉馅，来上一口肉汁鲜嫩满口余香。

核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素c、叶酸等营养成分。核桃富含蛋白质和很多人体必需的氨基酸，能够改善脑活力，促进记忆能力。红枣的维生素含量非常高，有天然“维生素丸”的美誉，为滋补佳品，素有“日食三颗枣，长生不老”之说。红枣的维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高倍左右，维生素P的含量也是百果之冠。糯米所含营养也非常丰富，而且能温补脾胃，止虚汗。这三种食材混合在一起，用破壁机打成米糊，营养丰富更容易消化吸收。

新鲜的山药蛋白质和脂肪的含量不高，尤其是脂肪的含量非常低，同时它含有多种维生素和丰富的人体所必需的微量元素，而且它的质地比较细腻，健脾益胃。处理好的山药切成段放入蒸锅里，大约20分钟左右将山药蒸熟，趁热捣成山药泥备用，搓成大小均匀的小圆球，用芝麻粒做成眼睛嘴巴。草莓洗净去蒂切开，组装成小雪人就可以了。

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